【京都市中京区】極上の鱧落としをリーズナブルに、名物の海老串しも絶好調、バナナジュースもあるよ。京の台所 錦市場
修学旅行生や観光客の姿もまたちらほらと見かけるようになってきた錦市場。店主さん方によるとそれでも平日の人出は昔に比べると雲泥の差なのだとか。
営業を再開した「鱧秀☆京877 錦市場店」は、錦市場の高倉通側、大丸側の入り口を入ってすぐのところにあります。色鮮やかなエビの大群が目印です。名物のえび串や鱧ずし、そのほかゲソやホタテなど、好きな食材を選んで、すぐに出来立てを食べることができます。
店内の雰囲気は大きな大漁旗などもあり、漁師居酒屋風かと思えば、京877との併設で人気のバナナスムージースペースもあります。まるで、昼間から縁日にいる心地がする賑やかな雰囲気のところ。
創業のきっかけともなった『えび串』は、秘伝の出汁湯にくぐらせて、色鮮やか。鉄板で焼き上げると、香ばしさとジューシーさがさらに引き立ちます。むき身なので、そのまま丸ごと豪快に食べられます。これが、ほんとにプリプリしていて、いい感じに塩味が効いて美味しいんです。
さて毎年、祇園祭の時期になると、旬の鱧(はも)が出回ります。元々、魚屋の流れをくむ、名前の通り鱧秀さんには、安定ルートを通して、淡路島などから良質の鱧が低価格で入荷します。店の雰囲気からも鱧落としなどをお得値段で気軽に食べられるのもこの店のいいところです。
オープンカウンターで板前さんが調理してくれる、ワクワク空間で新鮮なおいしいものを食べて元気になれますよ。最後に、バナナ2本分とミネラル豊富な黒糖入りのバナナスムージーやかき氷などはいかがですか！
2021年7月12日からは京都市に出されていたまん延防止重点措置も解除され、やっとある程度酒類提供も緩和されました。鱧秀では「お酒の飲み比べセット」などもありますので、錦市場へお出かけの際はぜひ気軽にお立ち寄りください。
