【京都市下京区】チーズと生はちみつの専門店が8月16日に、四条河原町から徒歩３分のところにオープンしています。インスタ映えします。
四条寺町を下がってすぐのところに、「チーズと生はちみつBeNe京都寺町店」が2021年8月16日にオープンしています。チーズ好きにはたまらない店との評判を聞きつけ早速訪問しました。同店はこれまで、名古屋金山や姫路キュエル、梅田茶屋町などで事業展開していて、いずれも人気店となっています。寺町店で６店舗目、京都初登場となります。（運営元は実は京都市に本社があります。）
格子窓のついたシックな外観に、店名を大きく綴ったネオンサイン看板が見えてきます。店内に入ると間隔をあけ、アクリル板で仕切られた２人席がずらっと並んでいます。
お通しは、チーズと生ハチミツを２種類ずつ試食できるようになっています。メニューはと言うと、自家製ローストビーフや牛カイノミステーキとグリル野菜チーズといった肉類、チーズフォンデュなどのあったかメニュー、グラナ・パダーノのふわふわシーザーサラダ、キノコマリネと自家製リコッタチーズのサラダなどサラダ類も充実。
チーズ好きのためのボロネーゼリゾット、デミチーズオムライス、自家製リコッタチーズのカルボナーラなど米やパスタ類、黒いチーズアイスケーキなどもちろんデザートも、どれもこれも、これでもかといったくらい、モッツァレラ、リコッタ、ラクレットなど多種多様なチーズと、非加熱・無添加の厳選された生はちみつが使用されています。
「牛カイノミステーキとグリル野菜のラクレットチーズかけ」を注文しました。熱々のステーキに、香ばしさ漂うラクレットチーズをタップリかけてもらえます。
デザートは、京都店オープンに合わせた新商品という「マスカルポーネの白いワッフル」を食べてみました。白い自家製ワッフル生地に北海道産マスカルポーネチーズと生クリームが配合された一品。仕上げに、すっきりとした甘さの北海道産の生はちみつをかけると、ふわっもちの食感が一層引き立ちます。
四種のチーズと生ハチミツが中から滝のようにあふれ出すという「クワトロシカゴピザwith生はちみつ」やとろ～り温かいカマンベールに黄金の巣蜜を贅沢に乗せた、至極の一品「最高の生はちみつとカマンベール」など、まだまだ食べてみたいものはありましたが、次の機会にしたいと思います。
京都寺町店の宮木彩光店長は、「専門店として、雅蜂園（大阪・堺市）直販売の厳選された生はちみつと自慢のチーズを引き立てる多種多様なチーズ料理を用意してますので、ぜひご堪能ください。」と話しています。
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