話題のマリトッツオ、もうみなさんご存じですよね。ブリオッシュ生地にたっぷりの生クリームを挟んだスイーツ。イタリア・ローマでは、朝食にカプチーノと一緒に食べるのが普通の光景なのだとか。

　京都の上京区にも買える店がいくつかあります。ここ北野天満宮の少し南にあたる、紙屋川沿いの閑静な住宅街にある、店内にはショーケースが一つという、ちっさな店舗のドーナツ屋さん、TWO SEVEN-O DONUTSさんもその一つ。

　もともと、ドーナツの上に乗ったトッピングがインスタ映えして可愛いと評判のお店です。人気のスモアはじめ、きなこチョコ＆ナッツ、ホイップクリーム、季節の限定商品などもあります。

　生地には、3種類の小麦粉をブレンドし、卵、牛乳、生クリーム、水、豆乳クリーム、じゃがいもが入っていて、もっちもちの食感を出しています。揚げ油はトランス脂肪酸を99%カットしたショートニングで毎日揚げているとのことで、食べてみると、確かに、甘さ控えめ、油っぽくない生地でした。

　マリトッツオは、そのふわっふわ生地に、生クリームをたっぷり使用したプレーンと２つの味が味わえるバスクチーズケーキのマリトッツオなどがあります。猛暑のこともあり、しばらくは、予約販売のみになるようです。

紙屋川のせせらぎが心地よい、周辺散歩と合わせて買い求めてみてはいかがですか。

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