【京都市中京区】ジューシーな出来立ての極ローストビーフサンドを売る店が10月1日オープンしています。1,000円以下でサンドセットを販売しています。
全国に45店舗を展開し、全品200円ダイニングとして名を馳せる「bar moon walk」 が新しい試みとして始めた、出来たて肉サンド専門店「JUICY MEAT」が、2021年10月1日に烏丸錦通りの北西直ぐの地下1Fにグランドオープンしています。
すでにプレオープンから売り切れが続くほどの人気なのが、極ローストビーフサンドです。本来、鶏の丸焼きなどに使うロティサリーマシンでじっくり廻しながら焼き上げ、出来立てで提供されます。日本ではまだ珍しい製法なのだとか。大葉を出し醤油につけ、両側に敷いて、ローストビーフが溢れんばかりに詰められています。80g、120g、160gから選べます。
1頭の牛からわずか2kgしか取れない希少な部位のカイノミを使用したバベットステーキサンドを食べてみました。薄くカットされた香ばしい焼きパンに、瑞々しいサニーレタスとバター薫るマッシュポテトペーストに包まれて、ジューシーステーキが薄く2枚に切って挟み入れてあります。ソースと絶妙に絡んで美味い。
他にも、ハーブの香りが癖になるイタリアの伝統的な豚バラ肉の香草焼き・ボルケッタサンド。自家製ローストハムにラビコットソースを絡めた自家製ローストハムサンドなどがあります。
店内は、地下にもかかわらず、テーブル間隔も広く、明るく開放的な空間が演出されています。添えられた野菜とのセットで780円から960円の商品が多く、お財布にも優しいので、手土産にも最適です。食べてみる価値あると思いますよ！
