【京都市中京区】月に一度だけ体の中から元気の出る食べ物を販売しています。話題の野菜の重ね煮とは？ キッチンにしまち
月一マーケットで美味しいお弁当が販売されているとの噂を聞きつけ、閑静な住宅街の七本松旧二条あたりまでやってきました。うっかりすると見逃してしまいそうな小さな玄関、月に一度だけこの看板が出されるそうです。中に入ると、素敵な三人のレディーがそれぞれの屋号でお店を出されていました。
「キッチンにしまち」では、毎月1回、重ね煮のお弁当やおかずのセットを始め、体の中から元気が出る食べ物を提供されています。
キッチンにしまち提供
野菜本来のおいしさがぐっと引きだされる上に、そのままでも一品に、好みの味つけやアレンジでも楽しめ、保存がきくので、まとめて作ってちょこちょこ使えるというすぐれもの。肉じゃが・シチュー、豚汁などの料理がすぐに作れてしまいます。具材は、京野菜佐伯やマルシェノグチなど、農薬不使用、有機JAS、特別栽培など、農薬や化学肥料に頼らず自然の営みの中で育まれた野菜、調味料を顔の見えるお店から購入しているそうです。
土鍋で具沢山味噌汁を実践＆発信している味噌汁研究家のかじまゆさんによる、小麦、乳、卵、砂糖を使わない、米粉蒸しぱん のプレーンと黒糖や酒粕のおやつ、無農薬栽培大豆の味噌など、「わらいじわ」さんの体に優しい商品もずらりと並んでいます。
日々のくらしの中に気軽に麹を取り入れられる調味料作りや麹の作り方を伝える「麹を味わう会」を主宰してきた「ぷくぷくko」さんからは、小太朗農園の自然栽培野菜の麹調味料始め、乾物などがたくさん販売されています。
月に一度のチャンスですが、この時期、特に免疫力アップに見逃せないお店ですよ。次回は2021年7月3日(土)です。お忘れなく！ 香害を避けるため、強い人工香料を控えてご来店ください。
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